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2017-06

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かぼちゃ大満喫 - 2015.10.09 Fri

10月も始まって、朝晩が肌寒くなってきましたね。
みなさん、体調気をつけてくださいね。
と、私は秋花粉症に悩まされる毎日です・・・・

”かぼちゃのモンブラン”を作りにきてくれたSさん。
私、単発レッスンの初回って毎月緊張するんですよね。
試作の時は起きなかったことが実際のレッスンで起きたり・・・
なんとか無事に終わりますようにと願いながらレッスン開始。
と、ちょっとしたハプニングはありましたが順調に進みました
よかった~。

今回はなるべく膨らまないようにするのがポイント
膨らみすぎると、かぼちゃクリームを絞る時、グラグラして絞りにくくなっちゃうんです。
Sさんはその状況をしっかり見極めて作業をしてくれるので安心です。
仕上がったパンがこちら。
かぼちゃのモンブラン Sさん2015-10-2
う~ん、かわいい~
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写真は2017年5月の単発メニュー”プルコギドッグ”です。ご予約お待ちしています。

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