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2017-08

悩んで決めてくれました - 2013.11.20 Wed

土曜日お昼からのレッスンは”ソフトミルクフランス”です。
来てくれたのはTさんとYさん。
前回のレッスンが終わって、メニューを決めてもらう時、
すっごく悩んでいたんです。
でも、ソフトミルクフランスを見た時に”絶対作りたい”って
思ってくれたようで、今回のレッスンメニューに決めてくれました。

生地量が少なく、こねすぎるとダメな生地なので、
お二人とも、とっても慎重にこねてくれました。
ミルククリームも混ぜるだけ。
でも、味は本格的なクリームなんですよ
成形は生地を軽く伸ばす作業が少し難しいかったかな。
ちょっとした力加減で均等の太さにならなかったり・・・
でも、なれればちゃんとできるようになるので心配しないでくださいね。

お二人が作ってくれたソフトミルクフランス。
とってもきれいにできたんですよ
Tさん作
ソフトミルクフランス Tさん2013-11-16


Yさん作
ソフトミルクフランス Yさん2013-11-16

こちらまで食べたくなっちゃう~
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パンを作ることが大好き!作ったパンや自宅で開いているパン教室を中心にブログを更新していきたいと思います。よろしくお願いします。

写真は2017年8月の単発メニュー”トマトと生ハムのセモリナブレッド”です。ご予約お待ちしています。

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