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2017-06

写真忘れちゃった - 2013.11.14 Thu

月曜日の朝のレッスンは初級の”パン・オ・レ”。
今回基礎コースデビューのお二人。
前回の体験レッスンでは計量はこちらでしておいたので、
計量から全て作業をしていただくんです。
なんかドキドキしますよね。
計量も終わって、さあ、生地作り。
バターがなじむまでは、なんか”これ大丈夫?”って感じ。
しっかり力入れて、ちょっとスピードアップして・・・・
と、生地がこね上がり。
ちょっと疲れたかな?
疲れるのは最初だけだけど、なれるともっとスピードアップするので
すぐまとまってくるので、なれるまでは我慢してくださいね。

どんどん作業も進み、成形、焼成へ。
焼きあがったパンを食べていただくと、お二人とも”おいしい”って。
よかった。焼きたては作った人の特権ですからね。

せっかく頑張って作っていただいたパン。
写真を撮り忘れてしまいました。
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