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2017-08

モンブラン祭り - 2013.11.14 Thu

土曜日~月曜日までモンブラン祭り。

まず土曜日のレッスンに来てくれたKさんとYさん。
Yさんはちょっと風邪気味ということでマスクをされていました。
気温差で体調崩しやすいですよね。
私の周りでもちょっと風邪気味と行っている人が増えています。
お大事にね。

モンブランの生地は最初ちょっとベタつきますが、
まとまりやすい生地
最近、生徒さんにグルテン膜の確認の説明をさせていただいています。
今までも説明していたんですが、ちょっと私の説明不足があったことが
自分で分かり・・・・。
そうすると”そっか~”って生徒さんに言っていただき、
実際、膜の確認もちゃんとできるようになってくれています
KさんとYさんもそうでした。
成形に使う栗の甘露煮の量にびっくりのお二人。
そして、いざモンブランクリームの絞り開始~。
最初はちょっと絞りにくいんですが・・・
頑張ってくれました。たっぷりクリームがのりました~。

Yさん作
モンブランYさん2013-11-9


Kさん作
モンブラン Kさん2013-11-9

おいしそ~
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パンを作ることが大好き!作ったパンや自宅で開いているパン教室を中心にブログを更新していきたいと思います。よろしくお願いします。

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