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2017-10

レベルアップ スタート - 2013.10.31 Thu

日曜日お昼からのレッスンはJさん。
今回から”レベルアップ”スタートです。

初回に選んでいただいたのは”カレーパン”。
前回レッスンに来ていただいた時、メニューを選んでいただいて
とっても楽しみにされていました
”カレーパンって家で作れるとは思ってなかったんですよ~”って。
そうですよね。
私もパンを習うまで、家でカレーパンなんてって思ってました。
だから、パン屋さんに行くとカレーパン買ってたな~

レベルアップのカレーパンはもちろん油で揚げます。
なので、ある程度しっかりこねてもらうんですが、
Jさんにとっては問題ない作業
今ではお話しながらでもしっかりこねてくれるんです。
難しいのは成形。1つだけ成形のデモをさせてもらって、
後はJさんに作っていただきます。
でも、驚くほどスムーズな成形。
なので、時間もかからず終わっていました
あとは発酵→パン粉付け→揚げの作業だけ。
揚げる時も色がだんだんよくなって、テンションアップ。
カレーパン Jさん(2013-10-27)

”すご~い。2時間半ぐらいでカレーパンができるなんて~”って。
早速揚げたてを食べてもらい、サクっとしたパン粉の音。
”めっちゃおいしい~”って言ってもらいました。
よかった~。
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