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2017-04

パン教室について - 2020.12.31 Thu

手作りぱん教室 麦のめぐみ とは・・・・

この”麦のめぐみ”という名前は、
パンは小麦粉(強力粉)から作られていることから
麦が与えてくれる恵=パンということで名づけました。

大阪市東成区にある、イーストを使った小さな手ごねのパン教室です。
計量~こね~成形~焼き上げまで全て行っていただきます。
作っていただいたパンは全てお持ち帰りOK。
もちろんレッスン後作っていただいたパンを食べていただいてもOKですよ!
女性限定で、初心者の方でも安心して来ていただける1~3名様までのレッスンです。
都合のよい日、時間にご予約いただくシステムです。
(予約状況によっては、予約を承れない場合がありますので、予めご了承ください。)
入会金やキャンセル料は不要です。

堅苦しい教室ではありません。
”お友達の家にパンを作りに行く”という感じで、
一緒に楽しくふわふわのパンを作ってみませんか??

講師プロフィールについては、こちらをご覧ください →プロフィール(文字をクリックして下さい)

レッスンやご予約方法などについては、こちらをご覧ください →レッスンについて(文字をクリックして下さい)

ご予約の参考にしてください。
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2017年5月単発メニュー - 2017.05.31 Wed

今年は単発レッスンのスタイルを少し変えてみようかなと思っていて、
第一弾として5月に実施させていただくことにしました

パン教室なのでパン作りがメインです。それは変わりません。
じゃあ、何が変わるのかというと・・・・
例えば、パンのおともにしていただくもの(ジャムとか)を作ったり、
サンドするためにプチお料理をしていただいたりしようかなと思っています

その第一弾、5月の単発メニュー”プルコギドック(4個)”にしました。

2017-5月単発メニュー2
(スープ、ブロッコリー、ウォーターボトルは付きません。)

2017-5月単発メニュー1
パンはシンプルでもちもちに仕上げ、、プルコギをたっぷりサンドしていただきます。

2017-5月単発メニュー4

このプルコギ、レンジで作りますよ。
もちろんプライパンで炒めることもできますで、おうちで活用していただければと思います。

具は、牛肉、たまねぎ、にんじん、ニラです。
少しニンニクをつかいますので、苦手な方は少し味が変わりますが、
ぬくこともできますのでレッスンに来ていただいた時お申し出くださいね。

レッスンでサンドしてお持ち帰りしていただいてもいいですし、
おうちでサンドさせる場合は持ち帰り用の入れ物とサンチュをお渡しします。

せっかくなのでラッピング用の袋もご用意しました。
2017-5月単発メニュー5

お店で売ってるみたいな仕上がりになりますよ

実は、試作した時にラッピング袋に入れたパンを旦那さんが会社に持っていったんです。
そしたら、会社の人が”めずらしいですね。パン、買ってこられたんですか?”って言われたんですって。
”いやいや、家で作ったパンやで”って答えたら、
”え~~売ってるパンみたいですよね”って。
なんかうれしいですよね

お仕事のランチに、季節もよくなってきますのでピクニックやお出かけにピッタリです
お弁当や晩御飯のおかずにもなりますので、ぜひ作ってみてください。
2017-5月単発メニュー6



みなさんにお願いがあります。
今回、プチお料理をしていただくので材料費が上がってしまいました
で、申し訳ないんですが料金を上げさせていただきたいと思います

料金:3500円(レシピ、材料費込み)

そして、今後こういうスタイルのレッスンをさせていただく予定をしています。
ですので、単発レッスンの料金をメニューによって2800円~3500円とさせていただきますので、
ご理解いただければと思います。

ご予約お待ちしています。
kumi_93bread@yahoo.co.jp
料金:3500円(レシピ、材料費込み)
所要時間:約3時間

2017年4月単発メニュー - 2017.04.30 Sun

4月単発メニュー完成です

久しぶりにシンプルなパンにしてみました。
見た目シンプルですが、食べるとめっちゃ美味しんです
生地の味・食感はもちろんですが、焼き上がった時の香りも最高なんですよね。

どんなパンでしょう????

”ショコラ・ブラン (4個)”です。
2017-4月単発メニュー

生地に”ホワイトチョコパウダー”を混ぜ込むことで、とってもいい香りがするんです。
もちろん生地もすごくコクがあっておいしい~
さらにホワイトチョコチップも入っています。
これだけ聞くと”わ~甘そう”って思いますよね?
それがそこまで甘くないんです。
だから1本食べきっちゃうぐらい。

そして、みなさん苦手なクープもチャレンジしてもらいます

仕上げに粉砂糖をかけていただくんですが、私、忘れてました
いい香りに負けちゃって、焼き立て食べちゃったんです。
ということは、粉砂糖無しでもめっちゃおいしいってことなんですけどね

ご予約お待ちしています。
kumi_93bread@yahoo.co.jp
料金:2,800円(レシピ、材料費込み)
所要時間:約3時間

パン作り - 2017.04.21 Fri

もう来週はGWなんですね。
テレビでGWのお出かけ特集をしてて、時間の速さにびっくり
最近、いろんなことに追われているような感じ。
もう少し自分にゆとりを持たないといけないな~って思っている毎日です

旦那さんの仕事が忙しくて、朝早く出勤、夜遅く帰宅の毎日。
そのリズムでの生活なので”お弁当は作らなくていいよ”って言ってくれています。
なので、なるべくパンが焼ける時は焼いてお昼に持っていってもらおうと思ってます
そうなるとどうしてもお惣菜系のパンが多くなるんですけどね。

ツナコーンパン
ツナコーン201704
教室の体験レッスンメニュー。
久しぶりに焼いたんですが、美味しいな~って改めて実感

ウィンナーロール
ウィンナーロール201704
ケチャップも粒マスタードもなくて、トッピングに悩んだパン。
困った時はピザ用チーズとマヨネーズ!!

オニオンベーコン
オニオンベーコン201704
去年の単発メニューのオニオンベーコンを厚焼きイングリッシュマフィンの型に入れ、
トッピングに残っていた粒コーンを足して焼きました。
生地がふわふわ~

胚芽ロール
胚芽ロール201704
私個人的に胚芽が好きで、たまに食べたくなるんです。
このバターロールの成形があまり好きでなくて(ということは苦手ってことですけどね)、
練習もかねて作ることが多いかな。
パン教室の先生としては”苦手”って言っちゃいけないんですけど・・・・

そのほかにも前にブログにのせたカマンベールノア、ポテトフォカッチャとか色々焼いています。

さあ、6月の単発メニューも試作しないと・・・・
ある程度決まっているんですが、あとは最終調整。
お知らせまで、もう少しお待ちくださいね


2種類・・・・ - 2017.04.11 Tue

カマンベールチーズとクリームチーズが残っていたので
”カマンベールノア”を作ることにしました
このパンは基礎の上級メニューなんですが、大人気。
お勧めははちみつをかけて食べること。
塩気と甘さが絶妙なんです。

といっても私はクルミが嫌い・・・・・

なので2種類作りました。
もちろん私はくるみ無しです
カマンベールノア(なし)

くるみ入り
カマンベールノア(あり)

どちらも美味しそうだけど、見た感じが全然違いますね。

私はたっぷりはちみつをかけていただきました。
おいしい~、とまりません

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Author:くみっち
パンを作ることが大好き!作ったパンや自宅で開いているパン教室を中心にブログを更新していきたいと思います。よろしくお願いします。

写真は2017年4月の単発メニュー”ショコラブラン”です。ご予約お待ちしています。

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