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2017-08

パン教室について - 2020.12.31 Thu

手作りぱん教室 麦のめぐみ とは・・・・

この”麦のめぐみ”という名前は、
パンは小麦粉(強力粉)から作られていることから
麦が与えてくれる恵=パンということで名づけました。

大阪市東成区にある、イーストを使った小さな手ごねのパン教室です。
計量~こね~成形~焼き上げまで全て行っていただきます。
作っていただいたパンは全てお持ち帰りOK。
もちろんレッスン後作っていただいたパンを食べていただいてもOKですよ!
女性限定(小学校5年生以上)で、初心者の方でも安心して来ていただける1~3名様までのレッスンです。
都合のよい日、時間にご予約いただくシステムです。
(予約状況によっては、予約を承れない場合がありますので、予めご了承ください。)
入会金やキャンセル料は不要です。

ご家族やお友達のために、そして
何よりご自身のためにおいしいパンを手作りしてみませんか?

ちょっとしたコツでご自宅でもパンが作れるようになります。

堅苦しい教室ではありません。

一緒に楽しくふわふわのパンを作ってみませんか??

講師プロフィールについては、こちらをご覧ください →プロフィール(文字をクリックして下さい)

レッスンやご予約方法などについては、こちらをご覧ください →レッスンについて(文字をクリックして下さい)

ご予約の参考にしてください。
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2017年9月・10月単発メニュー - 2017.11.19 Sun

お待たせしました

諸事情があって、9月と10月の単発メニューが完成しました

9月単発メニュー ”パンプキンブレッド(3個直径12cmリング型使用)”  9月1日~10月15日まで

10月単発メニュー ”抹茶のあん食パン(1斤)” 10月16日~11月19日まで

諸事情とは・・・
本来は9月に”抹茶のあん食パン”、10月に”パンプキンブレッド”予定していたんです。
ところが、あん食パンに使う紫いもあんがまだ販売されていない!!
え~~~と自分でもショック
ということでメニューを逆転させました。すみません。

あと、10月にパンプキンブレッドを作りたい方もいらっしゃると思いますので
9月、10月の期間を調整させていただきました。

ではパンをご紹介します。

9月”パンプキンブレッド(3個 直径12cmリング型使用)” 料金 ¥3,000

2017-9月単発1

生地にパンプキンパウダーを加え、配合もリッチな生地に仕上げました。
パンケーキとまではいかないけど、ふっわふわの食感
上の写真は焼き上がりの状態ですが、
パンプキンクリームを作りデコレーションしていただきます。
このデコレーションはお好みに仕上げていただきます。
こんな感じというイメージの写真をアップしますね。
2017-9月単発3

2017-9月単発2   2017-9月単発4

デコレーションなしでも大丈夫ですよ。
簡単にパンにクリームを塗って食べていただいてもOKです

10月のメニューは”抹茶のあん食パン”です。 料金 ¥2,800
2017-10月2

和スイーツ食パンという感じ
プレーン生地と抹茶入りの生地の間には、紫いもあんが織り込まれています。
フタをして角食に焼き上げるので、中の模様は切り分けるまでのお楽しみ
食感はもちもちで、甘さも控えめ。
つい”もう少し・・・・”と手がでそうなパンです。


秋を感じていただけるパンになりました。
ご予約お待ちしています。
kumi_93bread@yahoo.co.jp

料金:
 9月”パンプキンブレッド” 3,000円(レシピ、材料費込み)

10月”抹茶のあん食パン” 2,800円(レシピ、材料費込み)

所要時間:約3時間


11月の単発はクリスマスメニューにする予定ですので、
レッスン期間は11月20日~12月26日までとなります。
楽しみにお待ちくださいね




2017年8月単発メニュー  - 2017.08.31 Thu

梅雨らしくなりましたね
雨や曇りの日も多いし、今年は湿気がすごいような気がします。
パン生地にはイヤな季節です

今年も猛暑ということで、どんな暑さになるのやら・・・・
7月につづき8月もあっさりしたパンにしました

トマトとハムのセモリナブレッド(4個)”です。

2017年8月単発メニュー

トマトはセミドライトマトにしオリーブオイル漬けにします。
とっても簡単にできるんですよ。
自家製なのでトマトがしっとりしてジューシーなんです。
これができるとパンにもお料理にも使えるので便利です

そして、今回初めてのセモリナ粉をブレンドした生地にしました。
セモリナ粉とはパスタに使われる粉なんですが、
もっちりの中に軽い食感がでるので、1個ペロッと食べれます。

夏にパンはね~と思っている方、
夏でもパン食べたいと思っている方、
みなさんに作っていただきたいパンです。

ご予約お待ちしています。
kumi_93bread@yahoo.co.jp
料金:2,800円(レシピ、材料費込み)
所要時間:約3時間

はまっているパンと手土産 - 2017.08.17 Thu

最近ハマっているパンがあるんです。
作る時間があれば必ず作ってるかも

それは”チョコマーブルの角食パン”なんです。
チョコマーブル角食

チョコマーブル角食2

自家製のチョコシートを使って折り込み。
折り込み作業って案外好きなんです
毎回作るたびに切るのが楽しみ。
模様がいつも違っていて、”今回はこんな模様なんだ”って。
実は私の母も気に入ったみたいで”パン作るけど何がいい?”って聞くと
”チョコのしましま模様のやつがいいわ”って。
ふわふわ、しっとりの生地でおいしいんだよね~~

お盆ということもあって、旦那さんの実家に手土産で焼いたのがこれ。
抹茶パン2
これを切ると・・・・・・
抹茶パン1

これはレベルアップにある”モカロール”のアレンジ。
お義母さんが時々簡単にお抹茶をたてて飲んでいるらしいので
抹茶を使ったパンにしました。
お仏壇にお供えして帰ったきたら翌日メールで”美味しかったわ~”って。
喜んでもらえてよかった~

頭の中がパニック - 2017.08.17 Thu

やっと体調も落ち着き、お休みが3日続いたのでようやく新しいパンの勉強を開始
今勉強しようとしているのは3種類。全部違うパンで、新しいパンばっかりなんです。
なかなか手ごわいというか、うまくいかないというか、頭の中がパニックというか・・・・
今までのパン作りとはちょっと違う感じです。
頭の中を一度真っ白にして勉強しないといけないなあ~と思います。

頭の中がパニックの時はパン作りで癒されようと思い、
旦那さんの会社のお昼用に2種類焼きました

ウィンナーパンのピザ用チーズのせ
基礎の中級メニューのウィンナーパンですよ。
ウィンナーパンのピザ用チーズのせ
ピザ用チーズをたっぷりトッピング。
見た目も豪華

毎年楽しみにして作るコーンパン
コーンパン 2017-8
旦那さんの後輩の方が丹精込めて作ってらっしゃる大切な穴馬スイートコーンを
毎年送ってくださっていて、これがすごくおいしいんです
この時に贅沢に使わせてもらって作るコーンパンは最高なんですよね。
今回は北海道物産展で購入したコーンフレークを生地に混ぜ込んで作りましたよ。
コーンパン 2017-8-2
コーン丸々1本使っちゃいます
なので、コーンだらけ~
コーンパン 2017-8-3

どちらも美味しかったけど、今回はコーンパンの勝ち

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プロフィール

くみっち

Author:くみっち
パンを作ることが大好き!作ったパンや自宅で開いているパン教室を中心にブログを更新していきたいと思います。よろしくお願いします。

写真は2017年8月の単発メニュー”トマトと生ハムのセモリナブレッド”です。ご予約お待ちしています。

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