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2021-05

パン教室について - 2023.12.31 Sun

手作りぱん教室 麦のめぐみ とは・・・・

この”麦のめぐみ”という名前は、
パンは小麦粉(強力粉)から作られていることから
麦が与えてくれる恵=パンということで名づけました。

大阪市東成区にある、イーストを使った小さな手ごねのパン教室です。
計量~こね~成形~焼き上げまで全て行っていただきます。
作っていただいたパンは全てお持ち帰りOK。
もちろんレッスン後作っていただいたパンを食べていただいてもOKですよ!
女性限定(小学校5年生以上)で、初心者の方でも安心して来ていただける1~3名様までのレッスンです。
都合のよい日、時間にご予約いただくシステムです。
(予約状況によっては、予約を承れない場合がありますので、予めご了承ください。)
入会金やキャンセル料は不要です。

ご家族やお友達のために、そして
何よりご自身のためにおいしいパンを手作りしてみませんか?

ちょっとしたコツでご自宅でもパンが作れるようになります。

堅苦しい教室ではありません。

一緒に楽しくふわふわのパンを作ってみませんか??

講師プロフィールについては、こちらをご覧ください →プロフィール(文字をクリックして下さい)

レッスンやご予約方法などについては、こちらをご覧ください →レッスン内容(文字をクリックしてください)

ご予約の参考にしてください。
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2021年6月・7月単発メニュー - 2021.07.31 Sat

ご無沙汰しております

年末のブログから5カ月経ってしまいました。
2回目の緊急事態宣言、まんえん防止措置、3回目の緊急事態宣言、
さらに変異株の恐怖、コロナとの付き合い方を考えさせられる日々

その間には旦那さんの定年退職と再就職(再雇用)。
去年からずっと帰宅時間が22時~23時、休日出勤にと
定年までの我慢と頑張ってきたのですが。。。。
再雇用の部署が同じで相変わらずの帰宅時間
自分の教室と試作、ABCの仕事と練習、毎日時間に追われる生活が続いております

大変お待たせしました。
やっと6月・7月単発メニューが完成しました

”野菜のフォカッチャ 6個”です。
2021年6月・7月単発

フォカッチャって単発メニューにしたことがなかったようで・・・・

名前はフォカッチャになってますけど、ちょっとアレンジしてあります。
生地には全粒粉をつかって歯切れよさをだし、
ソースは夏も近いということでキーマカレー。
もちろんレンジで作ります。
野菜は7種類とうずら卵をトッピング。
→(パプリカの赤・黄、ブロッコリー、しめじ、ヤングコーン、ズッキーニ、プチトマト)
夏らしいフォカッチャになりました。
2021年6月・7月単発2


みなさまのご予約お待ちしております。
kumi_93bread@yahoo.co.jp
料金:3,500円(レシピ、材料費込み)
所要時間:約3時間

ここでお願いがあります。
以前から(特に去年のコロナ禍以降)フードロスに関しては気になっていました。
レッスンメニューによっては日持ちのしない材料を使って、
残ったものは日々の料理やパン作りに使ったりしていました。
そうやって使っていても傷んでしまったりして処分するものもあります。
今回日持ちのしない野菜を使うことにしたので、
ご予約状況によってはどうしてもフードロスがでてしまいます。
そのフードロスをなるべく防ぎたいという思いから、
今回の単発レッスンの日を決めさせていただくことにしました。
ご理解とご協力お願いいたします。

レッスン日時
6月13日(日)10時~、14時半~
6月19日(土)10時~、14時半~

7月3日(土)10時~、14時半~
7月25日(日)10時~、14時半~

もし、上記日でレッスンが受けれない場合は
ご相談していただければと思います。
対応できない場合はご了承ください。

ご挨拶 2020年12月31日 - 2020.12.31 Thu

2020年も大晦日を迎えました。

今年は大変な1年となりました。
予想もしなかったコロナウィルスの感染拡大、
それに伴い緊急事態宣言による教室の休業、
まだまだ終わりの見えないコロナの終息。

休業している間、”このまま教室を続けていいのか”、
教室を辞めることも色々考えました。
そんな中でも教室を再開した時の生徒様の”待ってました"、
”うれしいです”、”絶対行きます”という言葉。
この言葉に励まされ”教室を続けてみよう”と思うことができました。

”麦のめぐみ”という教室は本当に生徒様一人一人に支えていただき、
私個人としてもみなさんに支えられているということを実感した時でした。

おうち時間が増え、食の大切さや作る楽しさを改めて感じ
もっとみなさんに楽しんでいただけるような教室を目指したいと思います。

お休みしている単発メニューも来年2月より再開します。
メニューは今年3月・4月の”ホットドックパイ(6個)”からスタートします。

来年の予定は・・・・
レベルアップのメニューの追加
新しいコース
を予定しています。

楽しみに待っていただけるとうれしいです。


来年も引き続き”麦のめぐみ”をよろしくお願いいたします。

みんさん、よいお年をお迎えください。


毎年恒例の・・・・その2 - 2020.12.31 Thu

年末行事、その2はおせち料理です
母はもちろん作るのですが和が中心なので、私は洋・中華がメインです。

今年は、実家、親戚、母の知り合いの分。
通常のお重箱は1個、1段が1個、残りはフードパック。
といっても作る手間は変わらないですけどね

おせち料理2020-2 おせち料理2020-1
おせち料理2020-3

親戚用
おせち料理2020-9 おせち料理2020-6

母の知り合い用(2個セットが3個)
おせち料理2020-5 おせち料理2020-4

旦那さんの実家への予備
(今日31日の夜につまめるように簡単に詰めました)
おせち料理2020-8

今年も無事に作り終えました。
みなさん喜んでくれるといいなあ

毎年恒例の・・・・ - 2020.12.31 Thu

今年も早いものであと9時間ちょっと
年々時間が過ぎるのは早いなと感じますが、
今年はコロナ禍で気づけば・・・って感じ。
感染者がまだ増える中での年末年始。
年末は毎年変わりませんが年始がちょっといつもと違います。
それは旦那さんが1日に出勤すること
今までで初めてのことで、年末年始はみんな交代で出勤することになったようです。

私はといえば・・・恒例の年末行事はお餅つきとおせち料理。

まずはお餅つき
今年は例年になくスムーズに終わり、お餅も今までで一番の出来栄え。
何も変えていないし、もち米の量も変わらないのに不思議。
まあ、もともとが普通の家庭ではありえないもち米の量ですけどね。
なんと1斗→10升→100合=つまり1升は10合で約1.5Kgなので約15Kgです
って、さらっと書いてますけど、想像つかないですよね。

教室をお餅つき会場にして
中華蒸篭2台、和せいろ2台を使って蒸さないと終わらな~い。
2020年餅つき1 2020年餅つき2

メインはプレーンのまる餅、私が海老好きなので海老餅も。
私以外誰も食べないから海老餅は独り占め
2020年餅つき3 2020年餅つき4

まずは1つの年末行事終了です。

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くみっち

Author:くみっち
パンを作ることが大好き!作ったパンや自宅で開いているパン教室を中心にブログを更新していきたいと思います。よろしくお願いします。

写真は2020年1月・2月の単発メニュー”ショコラマーブルスクエア”です。ご予約お待ちしています。

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